Fraldinha Grelhada com Chimichurri Argentino

Introdução:
A fraldinha é um corte saboroso e de preparo rápido. Aqui, ela é servida com um chimichurri vibrante.

Ingredientes

• 1,2 kg de fraldinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de salsinha picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (chá) de orégano seco

Modo de Preparo

1. Tempere a fraldinha com sal e pimenta.
2. Misture salsinha, alho, azeite, vinagre, pimenta calabresa e orégano para fazer o chimichurri.
3. Grelhe a carne em fogo alto até o ponto desejado.
4. Fatie contra as fibras e sirva com o molho por cima.

Dica Extra: Prepare o chimichurri com antecedência para intensificar os sabores.